5 FOUNDIE FOUNDS – Gin, vin, beri, baruri și Pisco

Explorarea lumii grozave a mâncării și a băuturilor se referă la descoperirea delicioasă a produselor noi și a locurilor de probă. Nu iubim nimic mai bun decât să ne împărtășim descoperirile noastre, așa că iată cele mai actuale 5 descoperiri ale noastre.

Când se referă la mâncare și băutură, există adesea o luptă între cei doi pentru dominare. Dar în această ediție a 5 foodie finds, pentru o dată când lăsăm băutura să vorbească neîntreruptă.

Am găsit câteva lucruri remarcabile, fie pentru a începe petrecerea recent și suntem extași să vă spunem despre ele.

Iată, așadar, cele mai actuale 5 foodie (sau trebuie să fie „băutură):

Piatra vrea gin sezonier

Suntem fani uriași ai Stone Want Distillery în Bathurst, NSW. Ian Glen, distilatorul de cap și proprietarul acestei frumoase mici distilerii artizanale nu este ceea ce te -ai aștepta de la un geniu de știință nebun. Vorbită liniștită, neobișnuită și ambele sprâncene intacte și nesemnate, este întotdeauna o surpriză plăcută să vezi ce a venit magia din creierul său orbitor.

Ginul său obișnuit este frumos neted, căderea lui Black Mode Dead Man este o operă de artă și sunt destul de parțial la grappa pe care o face și ea.

Cu toate acestea, este vorba de lansările sezoniere pe care le face anual că ne bucurăm cel mai mult. Anul trecut a făcut asta, Orange Blossom Gin. Anul acesta, el a făcut un gin de trufe din adevăratele trufe Aussie pe care le -a hrănit. Aceste lucruri sunt atât de noi, încât nici nu avem nici o poză cu asta … încă!

Sticlă secretă

Alăturarea unui club de vinuri albe poate fi o modalitate excelentă de a explora vinul nou și de a vă extinde cunoștințele și colecția de vin alb, fără a fi nevoie să vă faceți griji pentru cercetare. Cu toate acestea, nu știi niciodată dacă te vei bucura de sticlele pe care le trimit.

Așa este diferit sticla secretă. În loc să plătești pentru a -ți trimite sticle de vin alb necunoscut, acești oameni îți trimit mai întâi mostre. Obțineți o cutie cu trei tuburi gigantice de testare din sticlă, care sunt un gât de sticlă alb foarte lung, minus corpul.

Fiecare tub are un eșantion din vinul acelei ediții, pe care îl puteți obține mult mai mult dacă vă place. Mai mult decât atât, vinurile pe care oamenii de la Secret Bottle se curatează pentru tine sunt toate din vinării mici, nedescoperite din toată Australia.

Există o mulțime de vinificatori subreprezentați care nu au un randament suficient de mare sau o cifră de afaceri pentru a avea o ușă de pivniță în AUS, totuși produsele lor sunt absolut uluitoare.

Tumut River Brewing Co – Squealing Pig & SCBW

Poate ca și tine, nu am auzit niciodată de micul oraș Tumut (acesta este „Chew-Met”) la aproximativ 20 de minute de amuzant numit River Town of Wagga Wagga (care este „Wogga-Wogga” nu „Wagger Wagger”) înainte. Și este destul de corect.

Dar, datorită Sydney Craft Beer Week, care a avut în vedere că 2011, acest oraș rural din New South Wales este acum pe radarul nostru. O bere minusculă acolo, condusă de două blocaje Aussie, se dovedește o bere extraordinară.

Am fost introduși recent în Squuling Pig Apa și, trebuie să spun, a fost dragoste la prima înghițitură. Plin de aromă care durează pentru totdeauna, un corp frumos cremos și un cap de vârf, această bere este acum în topul listei mele pentru a bea cât mai mult pe cât pot găsi!

Burrow Bar

Dacă există un lucru care ne place, găsim un nou mic bar de ascundere pentru a-și propune și a face plăcere într-un cocktail de încredere. Și asta este exact ceea ce avem aici cu Burrow Bar.

S -a aruncat bine în inima districtului financiar din Sydney și arătând mult mai mult ca o ușă de andocare a încărcăturii decât un Speakeasy este Burrow Bar. Este deținut și condus de patru prieteni a căror accent este pe un serviciu excelent, mâncare delicioasă și băuturi bine lucrate.

Tras-o! În plus, interiorul acestei mici bijuterii ascunse din oraș este confortabil și plin de farmecul lumii vechi. Doar ceea ce vrei într-o bară mică și în contrast cu lumea modernă și strălucitoare a vieții CBD care se întâmplă în jurul lor.

Puteți obține tot felul de băuturi aici, dar cocktail -urile – în special clasicele precum cel mai bun gin martini – sunt cu adevărat acolo unde acești oameni scânteie. O încercare obligatorie aici, în Sydney City.

Pisco și La Puerta

Suntem întotdeauna dornici să aflăm despre noi tipuri de alcool. Nu știam nimic despre Pisco până de curând. Pisco este un alcool pe bază de struguri pe care spaniolii l-au adus în Peru în secolul al XVII-lea pentru a înlocui brandy-ul Arujo care au ratat de acasă.

Acum a devenit băutura națională din Peru – și Chile – și a început să apară în mult mai multe și mai multe cocktail -uri din întreaga lume. Bunul vechi Pisco Sour este foarte iubit de mulți, dar există o mulțime de alte modalități de a utiliza acest spirit versatil și subestimat.

Faceți clic aici dacă doriți un pic mai multe informații despre Pisco.

Unul dintre locurile cruciale pentru a încerca această băutură în Sydney se află în noul nostru restaurant mult iubit din America de Sud La Puerta din Neutral Bay. La Puerta este condusă de o echipă soț-soție Oscar și Catherine Espinola, iar se concentrează este la zi pentru a aduce mâncarea standard din America de Sud și o aduce la viață la Sydney.

Și asta include crearea unor cocktail -uri minunate Pisco, desigur!

Ai descoperit orice DelIPIET să bei recent? Ați auzit sau ați încercat vreo descoperire a foodie -ului acestei ediții? Spune -ne totul despre asta în comentariile de mai jos!