O cină thailandeză, un prânz italian și o finală de tequila mexicană

degetele lungi de iarnă par să se întindă la nesfârșit în jurul gâtului orașului. Nu se simte că Sydney va mai fi din nou cald!

Așa că am ales să folosesc această fotografie ca filmare din titlu pentru a vă aminti ce are Sydney are ceruri albastre. S -ar putea să nu simtă un moment – mai ales cu primăvara care se întâmplă oficial acum câteva zile.

Totuși, este grozav să te întorci în Sydney – dacă nu pentru vreme, pentru mâncare! Această ediție săptămânală face o excursie în întreaga lume pe o farfurie care arată cât de ușor este să găsești mostre remarcabile de diferite bucătării aici, în portul oraș.

Sperăm să vă încântați în această ediție săptămânală – și nu vă va face să vă simțiți prea foame!

Cheers – Jim & Christina xx

În această seară suntem la cină cu prietenii noștri Danny și Vicki. Aceștia sunt bărbații care tocmai s -au căsătorit recent în Scoția – și am fost și noi acolo!

Am reușit să -i coaxați în Balmain cu promisiuni despre cea mai bună mâncare thailandeză din oraș: Chon Thai.

Îmi plac absolut aceste farfurii de frunze betale, pline de păstrăv afumat, ghimbir și nucă de nucă de cocos prăjită.

De asemenea, nu ne putem ajuta pe noi înșine și să cumpărăm aceste boa de burtă de porc. Ne pare rău că fotografia este un pic granulată (iluminare proastă), dar a trebuit să o împărtășim. Carnea de porc este perfect gătită și acoperită în sos gros, delicios, cu cinci condimente. Bao -ul aburit este lipicios și pufos. Atat de bun.

De asemenea, achiziționăm niște ou de prepeliță învelite în creveți tocați și tăiței de ou, apoi prăjiți adânc. Un fel de mâncare atât de inteligent, cu atât de multe. Și sosul Tamarind de pe vârf se taie perfect.

De asemenea, ne bucurăm de feluri de mâncare precum Curry Massaman Miels Massaman și un pad See-Ew, dar eram prea ocupați să mâncăm pentru a face fotografii.

Chon a fost obligat să se închidă acum câteva luni din cauza unui foc de bucătărie. Este atât de bine încât acest loc a reușit să se redeschidă. Este un restaurant atât de grozav. Mâncarea este superbă, serviciul este excepțional, iar prețurile sunt chiar destul de rezonabile. Este combo -ul magic.

În această dimineață, Christina și cu mine suntem afară și în oraș ne prindem cu palul nostru. Ne -a adus la Pablo & Rusty’s pe strada Castlereagh. Cafeaua de aici este grozavă – așa cum este ciocolata caldă a lui Tash … nu că împărtășește nimic din asta!

Mâncarea de aici pare remarcabilă și ea, dar mi-am promis să nu supra-indul. Mai ales că am o programare la prânz.

Sunt în Paddington în această după -amiază, bucurându -mă de compania frumoasei plăcinte de besty. M -a invitat la restaurantul italian Barbetta de pe Elizabeth St să se întâlnească cu oameni de la Lightfoot Travel. Lightfoot este o agenție se concentrează pe serviciile de călătorie luxoase personalizate și se ocupă de unele locuri fantastice de pe glob-merită să fie privite. Destinații demne de drool.

Și vorbind despre Drool, demn de drool, aceste bile de Arancini Barbetta a servit pentru a începe procedurile de prânz sunt uimitoare. Alte farfurii de Vitello Tonnato și – preferata mea – Melanzane Parmigiana mă duc cel mai bine înapoi la numeroase mese din Italia.

Betsy mă vinde pe Barbetta Polpetta Burger – un burger delicios, suculent, făcut cu amestecul de chiftebal al lui Barbetta, vinete și brânză provalone. Există un indiciu de ardei iute în aioli, iar chipsurile sunt atât de mai mult.

Cu toate acestea, a fost atât de greu să decideți ce să mâncați, cu opțiuni precum Barbetta Lasagne și Gnocchi Tartufati Al Funghi disponibile. Alții care au achiziționat aceste feluri de mâncare practic îmi oferă invidie alimentară – dar burgerul este destul de grozav.

Și redactarea întregii mese împreună în stil ideal italian sunt preferatele tuturor: Cannoli-umplute fie cu un ricotta cu choc-chip sau cu fistic-și cu alte delicioase mici patru petituri. Dar tava lui Sfogliatelle îmi atrag atenția.

M -am îndrăgostit de aceste produse de patiserie delicate, în formă de coajă, când eram în Napoli și încă nu le -am trecut peste ele. Aceste versiuni în miniatură sunt ideale și mă duc cel mai bine înapoi la Napoli și Coasta Amalfi.

Iată câteva alte feluri de mâncare delicioase din Campania pe care ar trebui să le verificați și pe cale.

Sunt serios uimit de Barbetta. Cu siguranță este din nou pe lista noastră de succes – și va fi ideal pentru următoarea noastră mare cină de familie. Dacă căutați un restaurant care să vă ducă înapoi la acea masă specială pe care ați avut -o în Italia, acesta va fi locul unde să o faceți.

Pentru a-și arăta devotamentul față de Gelato, Christina a ales să-l lovească pe Gelatissimo din noaptea târzie la Circular Quay. În ciuda serii reci, ea își pune o față curajoasă (ce soldat) și a plecat pentru o dublă buzunar în timp ce își așteaptă feribotul.

Este rară Christina să renunțe la oportunitatea unei înghețate. A făcut -o o dată la mine când am oferit să -i cumpăr una într -o zi caldă. Mi -a spus atunci că este „prea fierbinte pentru lactate”. Desertul din această seară arată că nu este niciodată prea frig.

În această seară, Christina și cu mine suntem în Grain Bar, uimitorul mic bar de la Four Seasons Sydney. Grain a luat recent acasă premiul pentru cel mai bun bar de whisky din oraș, care este destul de incredibil, dar în această seară, suntem aici pentru a sărbători un spirit diferit.

Este ultima noapte a celor două luni de Tequila Fiesta și sunt PulliNu ieși pe toate opririle.

La fel ca colecția lor de whisky, gama de tequila și mezcal a Grain este o încântare absolută de privit. Tequila este un spirit destul de neînțeles și greșit, iar atunci când este livrat bine, poate fi baza pentru unele băuturi delicioase.

Totuși, Mezcal este o băutură complet diferită și, cu atât mai mult ca whisky -ul în profilul său. Am vorbit în trecut despre acest spirit misterios mexican atunci când am vorbit cu unul dintre cei mai importanți importatori din Australia. Iată despre ce este Mezcal și cum este diferit de Tequila.

Pentru a începe petrecerea, am fost tratați cu Tequila Habanero Seltzer de la Grain. Este o băutură delicioasă, ușoară, fizzy și distractivă. Chilliul habanero prăjit adaugă acea aromă suplimentară și o pompă de căldură la cocktail. Aș putea bea acestea toată ziua – mai ales peste vară.

Mâncarea – ca întotdeauna la cereale – este excelentă. Aceste mici enchiladas sunt uimitoare. Există, de asemenea, stridii proaspete, tacuri de pește, boluri de salsa și, desigur, o movilă delicioasă de guacamole de care trebuie să mă îndepărtez.

Punctul culminant al nopții-în afară de trupa Mariachi din 4 piese care vine să cânte pentru bar-este acesta. Este un mezcal Negroni.

Dacă îți place whisky -ul tău fumos și Negroni -ul tău, este la fel de bun pe cât poate obține dacă vrei să te căsătorești cu aceste două elemente. Mezcalul, cu adâncimea sa naturală fumată, se potrivește perfect cu coaja de citrice a cocktailului meu preferat. Campari dă acea dulceață care reunește totul. O băutură atât de inteligentă.

Aceste cocktail -uri vor fi încă disponibile la cereale, dar deocamdată Tequila Fiesta s -a terminat.

Urmăriți acest spațiu pentru următoarea extravaganță a Grain. Întotdeauna se întâmplă ceva uimitor în acest loc.

Am scris mult mai multe despre Grain Bar, pe care le puteți citi aici. De asemenea, am evaluat Four Seasons Sydney dacă doriți să vedeți cum este în interior.

Și aceasta este săptămâna noastră într -o nucă (destul de mare). Sperăm că v -ați încântat în această ediție săptămânală și că – dacă sunteți în emisfera sudică – rămâneți cald.

Dacă vă aflați în Hemo de Nord, sper, de asemenea, să rămâneți cald, desigur și că vara dvs. continuă cel puțin încă o lună, pentru că vă vom veni în curând.

Vă lăsăm cu această lovitură drăguță a cafelei Christinei și a șosetelor ei destul de uimitoare!

Cheers – Jim & Christina xx