Un englez, un scotian, precum și o plimbare australiană într -o distilerie …

Lucrurile se agită în orașul pașnic Corowa – ascuns la granița de sud a New South Wales. Vechea moară de făină abandonată de lângă malurile râului Murray revine la viață. La fel ca și cu aceasta garanția de whisky australian superb!

Se pare că începutul unei glume, nu -i așa? Cu toate acestea, un englez, un scotian, precum și un australian, s -au plimbat cu adevărat într -o distilerie.

Lasă-mă să explic.

Englezul era eu, scoțianul era Ian Glen-proprietarul distiler al Distileriei Stone Yearn, precum și australianul a fost distilerul Josh Walker de la Timboon Railway Shed Distillery.

Am ajuns la sărbătoarea de dinainte de lansare a companiei Corowa Distilling Company pentru a satisface cu iubitorii de whisky cu gânduri similare, tipurile de piață, precum și luminarele regionale, precum și pentru a verifica această nouă distilerie uimitoare.

Când i -am spus lui Ian, precum și Josh despre conceptul de titlu pentru această poveste, amândoi erau un pic îngrijorați.

„În acei englezi, scoțieni, precum și glume australiene, nu este de obicei scoțianul de obicei ofițer de poliție?” Întrebă Ian.

„Nu vă faceți griji”, l -am asigurat. „Este doar un titlu. Nu am un punchline. La fel de bine, de obicei, este de obicei Aussie ”, am adăugat, din urechea lui Josh.

Dar mult mai mult despre Ian, Josh, precum și despre restul glumei mele într -o clipă.

Corowa, NSW

Istoria din spatele acestui oraș de frontieră, precum și noua sa distilerie este fascinantă. Corowa a fost verificată ca o așezare în 1858, precum și a crescut rapid datorită apropierii de râul Murray, un sistem esențial de transfer de marfă la acea vreme.

La doar 600 de metri de malurile Murray, clădirea Corowa Falo Mills a fost o piatră cheie a succesului orașului.

În cele din urmă, râul a oferit metoda de transfer rutier, precum și moara de făină a fost goală, precum și liniștită, precum și în cele din urmă au căzut în dereliere.

Clădirea a fost într -o specificație extrem de nefericită când Corowa Distilling Co a achiziționat -o de la Consiliul Regional pentru suma princiară de 1 dolar.

Distilerie Corowa

Conceptul de a cumpăra vechea fabrică de făină din Corowa a rezultat din afacerile gospodărești a lui Dean. Licorice Junee, precum și fabrică de ciocolată în apropiere de Wagga Wagga, NSW este, de asemenea, într -o moară de făină.

Și pentru că achiziția sa, proprietarul Dean Druce, precum și distilatorul de cap, iubitul Schilg, au transformat locul ruinat al morii de făină Corowa în mult mai mult decât gloria sa anterioară.

Dar chiar și atunci când vechea moară a ajuns să fie noua distilerie, munca era departe de a se termina. Înainte de a putea oferi orice tip de whisky, băieții tineri trebuiau să îmbătrânească orice au distilat.

La fel ca brandul australian, precum și romul, whisky -ul australian ar trebui „depozitat în lemn” timp de cel puțin 2 ani. Asta implică orice Corowa Distilling Co Making a trebuit să intre în butoaie timp de cel puțin 2 ani înainte de a se putea întâmpla orice altceva.

Este agravant pentru Dean, precum și pentru Beau, cu toate acestea, este o vedere deosebită pentru noi! În mezzanin sunt rânduri, precum și rânduri de butoaie pline de whisky matur.

La parter, liniile de ghiveci de cupru twin strălucesc cu garanție, precum și fac o punctuație superbă la marea mare, precum și bar. Chiar aici, eu, Ian, precum și Josh, stau cu restul sărbătorii pentru a sărbători fluxul care vine de whisky superb din această distilerie singulară.

Mai mult decât o distilerie

Pe lângă restabilirea acestei piese distincte de patrimoniu regional, crearea distileriei lor, precum și realizarea de whisky, Dean, precum și iubitul au descoperit cumva timpul pentru a înființa o cafenea, precum și pentru a aduce la viață fabrica de ciocolată Corowa.

Cu toate acestea, au tratat -o, ciocolatele în stil organic din Belgia (și nu mai degrabă pistrui belgiană pe care le fac) sunt rafinate.

Cafeneaua oferă mic dejun gustos, precum și opțiuni de prânz, cafea excelentă, precum și chiar o alegere de prăjituri. Este suficient de mare chiar aici pentru a aduce localnici, precum și turiști în fiecare dimineață, precum și după -amiază, până la punctul în care poate fi o luptă pentru o masă.

Corowa Distilling Co, magazin, precum și cafenea

Deschis: 7 zile între 9 și 16:00

Bun pentru: micul dejun, prânz, cafea, ciocolată, precum și – de program – whisky!

20-24 Oțel Street
Corowa NSW

Cumpărați Corowa Distilling Co’s Whisky direct de la furnizorul lor aici.

Scotia – cine este Ian Glen?

Ian este proprietarul distiler al Distileriei Stone Timp în Bathurst, NSW, precum și dacă căutați cel mai remarcabil gin Aussie, precum și rom, ați ajuns în cel mai bun loc. De asemenea, el face un grappa în vârstă de butoi care va face orice tip de plâns italian de bucurie.

Gin -ul meu preferat – Ediția sezonieră a sezonului restricționat de la Stone Pine Pine Pine – este incredibilă. Ian s -a ocupat să prindă cumva acel umami puternic de trufe negre provenite local în gin.

La sărbătoarea din Corowa, el a explicat că a trebuit să includă trufele târziu în proces, întrucât distilarea lor cu celelalte botanice tocmai a făcut ca ginul să aibă un gust ca ciupercile.

Adăugarea târzie a trufelor PrOvide ginul o strălucire superba galben-verde.

Shop Stone Tânjind Gin, Rum, precum și Rum condimentat negru chiar aici, direct de la Furnizorul Nip of Courage.

Aussie – Cine este Josh Walker?

Sărbătoarea Corowa a fost prima dată când l -am mulțumit pe Josh, totuși – fericit – nu prima dată când i -am gustat whisky -ul. Distiller de cap la distileria Timboon Railway Shed din Timboon, sudul Victoria, Josh face un dram excelent.

Expresia sa unică de port de malț, despre care puteți verifica mult mai multe despre aici, este atât de extrem de potabilă. Cu toate acestea, la petrecere, ne -a arătat tăierea lui Christie.

Acesta este whisky -ul premium al Timboon Distillery, precum și este numit după John Christie, faimosul polițist al autorităților care a desfăcut ultimul distiller al districtului Tom Delaney în anii 1890.

Tăierea lui Christie este un whisky care iese din sticlă la 60%ABV. Cu toate acestea, în ciuda potenței sale, este încă un băutor simplu.

După ce am avut un tipple sau două cu Josh, primesc percepția că tăierea lui Christie este tipul său de băutură!

Cumpărați expresia portului lui Timboon sau tăierea lui Christie (sau ambele) direct de la Nipul Furnizorului de Guts aici.

Și ce zici de această glumă?

Cu un deschizător de genul acesta, nu am putut rezista să mă ocup de finalizarea glumei.

Vedeți ce credeți:

Un englez, scotian, precum și australian, se plimbă într -o distilerie. La ușă, distilatorul le spune că pot lua fiecare un lucru din distilerie.

Imediat, englezul sare pe gin, precum și ia lotul. Scoțianul sprint pentru whisky, precum și îl declară ca pe al său.

Australianul privește cuprul strălucitor, care stă încă cu mândrie deasupra cuptorului său cu cărbune. El se deplasează încrezător la fel de mult ca în continuare …

Și se îndepărtează cu cenușa*.

*Rușine pentru echipa de cricket din Anglia pentru că m -a făcut să recurg la acest punchline.